饼干的制作方法有哪些 教你在家怎么做小点心

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饼干的制作方法有哪些 教你在家怎么做小点心

空闲的时候,可以静下心看书,或者做些其他可以让自己放松的事情。其实在家里下厨做饼干也是个不错的选择,甚至还可能会有小小的成就感了,下面就教你怎么在家做饼干小点心了。

一、微波炉做饼干

材料:面粉、发酵粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖

做法:

1、把一块黄油放在微波炉中化了,倒入鸡蛋中打散起泡。

2、放面粉,用加入发酵粉,用鸡蛋液揉面,加入糖调味,如果太干加入部分牛奶

六开彩预测内部3、把面粉放在一边十分钟,准备面板和擀面杖,把发好的面粉加入花生酱擀平

4、用酒杯把面饼压出圆形,如果有模具可以选择其他形状。

5、在烤盘底下涂上黄油,在压好面饼上涂上黄油。

6、放在微波炉中,混合功能(微烤混合)3分钟,然后,翻面再烤2分钟。

二、曲奇饼干

材料:黄油:80-100克(室温软化)、细砂糖:20-30克、鸡蛋(1个,只要蛋黄)、牛奶:1盒(制作时酌量使用)、盐:1/4小匙、自发面粉:250克、椰子粉:50-70克。

做法:

1、取黄油适量,室温软化后放在大盆中用打蛋器打发,约10分钟,待颜色变浅,体积变大后,分次加入细砂糖、盐等材料,继续打至糖溶解。

六开彩预测内部2、分次加入蛋液和椰子粉,用打蛋器搅拌均匀。

3、缓慢加入自发面粉,加入时注意用手轻轻揉搓拌匀。

六开彩预测内部4、加入适量牛奶,使面粉揉搓至不粘手为佳。但面粉绝对不能划圈搅拌,否则容易生筋,制出的饼干会口感生硬。

六开彩预测内部5、面粉揉搓至不粘手后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一小时,使其充分发酵。

六开彩预测内部6、取出,用模具压出你所需要的饼干形态。

7、在碟子上涂油,放上成型的小饼干,设定微波炉火候和时间为先中火3分钟后低火1分钟。若您的微波炉具烧烤功能,效果更佳。

作者:lin(yxlady)

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