芦笋怎么做最美味?教你一个新做法,鲜美十足,好吃还不易长胖!

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芦笋怎么做最美味?教你一个新做法,鲜美十足,好吃还不易长胖!

芦笋怎么做好吃?教你一个新做法,鲜美十足,好吃还不长胖!芦笋鲜嫩香甜,有着鲜美芳香的风味,在国际上享有“蔬菜之王”的美称,营养非常丰富,是餐桌上非常美味的菜肴。

在生活中,芦笋也是比较常见的一种食物,绿油油的青笋色彩鲜艳,香脆清甜的口感能很好的去除油腻感,促进食欲,帮助肠道消化。

芦笋的做法花样有很多,在我们家,多以清淡为主,最喜欢的做法莫过于用芦笋炒口蘑了,新鲜芦笋的甘甜混合着口蘑鲜嫩爽滑的味道,每次在家,我都能多吃下两碗大米饭。

准备食材:

芦笋一把、口蘑、黑胡椒粉、食用油、盐、生抽、素蚝油

具体做法:

1.口蘑去掉蒂头,用清水洗净之后切成片,小一点的可以对切两半。

2.新鲜的芦笋买回来之后先用刨皮刀刮去根部老皮,底部的老梗可以弃去不用,处理好的芦笋切成约6-7cm的段,如果较粗则从中间剖开。

3。炒锅点火,倒入清水煮沸,加入一小勺盐,放入口蘑焯一下水后捞出备用。

4.接着再倒入芦笋焯一下捞出到凉水中浸泡。

5。锅中倒入少许油烧热,油热后先倒入口蘑片翻炒均匀,炒至变软,放少许盐调味,然后再倒入芦笋段。

6.最后加入少许黑胡椒粉,一勺生抽、一勺素蚝油,翻炒均匀就可以出锅了。

7。清清爽爽的一道菜,是不是很简单呢?这道菜的烹饪时间很短,但味道却极香还有营养,关键是吃不胖哦,低值美味,喜欢的朋友可以在家尝试下。

多说几句:

口蘑加热后会稍微有点缩水,所以切的时候不必切太薄,否则缩水后只剩下一点。

选购芦笋,应该选择形状正直,笋尖花苞紧密的,而且闻着没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大,基部还没有老化,用手折一下 ,可以立即断的为最好。

芦笋的炒制时间不宜过长,以免影响它的色泽和口感。

芦笋在焯水的时候加盐可以稍微多一点,这样颜色更漂亮,而且能很好入味,在水中焯烫马上过凉,芦笋更青翠爽口。

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