洋葱的功效与作用及搭配禁忌

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洋葱的功效与作用及搭配禁忌

洋葱是一种很重要的调味品,有的人会不喜欢洋葱的味道,但是洋葱其实有很多的营养价值,洋葱的功效与作用有哪些呢?洋葱又有哪些搭配禁忌呢?下面和大家一起来了解下:

洋葱的功效与作用:

1、降压降脂

洋葱中有一种神奇的物质,槲皮酮。这种物质能抑制血小板凝聚,防止形成血栓。还能阻止自由基对血管的伤害,使血管光滑,而且还有弹性。洋葱中还有一种儿茶素,这是一种很强力的抗氧化素,洋葱中还含有钾,这些物质可以有效的治疗高血压,起到降脂降压的作用。

2、稳定血糖

洋葱中还含有类似降血糖药的有机物,糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。

3、强效护心

洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平,改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮,平时常吃有助于预防心脏病发作。

4、延缓衰老

紫皮洋葱中还含有植物花青素,这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质,能够保护人体免受自由基的损伤。

5、抗癌作用

洋葱中含有丰盛的类黄酮和微量元素硒。类黄酮具有扫除自由基抗氧化的作用;硒是一种很强的抗氧化剂,能扫除体内发生的各种自由基,具有防癌抗朽迈的功效。

6、帮助消化

洋葱中的植物杀菌素具有刺激食欲、帮助消化作用,同时又有祛痰、利尿、发汗和预防感冒等作用。

洋葱的搭配禁忌:

1、洋葱拌豆腐:洋葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,洋葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。

2、洋葱炖狗肉、公鸡肉:很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。

3、吃洋葱不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。

以上就是关于洋葱的功效与作用及搭配禁忌的全部内容了,希望能给大家带来帮助。洋葱是一个很好的食材,不仅可以作为调味品使食物更加有味道,还能降脂降压,保护心脏。有需要的朋友可以多食用洋葱,增强自身免疫力。

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