芽菜扣肉:好吃的川菜,味道一绝,你吃过吗?

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芽菜扣肉:好吃的川菜,味道一绝,你吃过吗?

好吃的美食,精彩万分。大家好,今天又到了美食咨询的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是一道川菜,它营养丰富,而且它还有着一段故事,据说在很久以前的四川,有人办宴席的话,桌上必不可少的就是这道美食,它的名字叫做芽菜扣肉。那为什么这道美食就是必备呢?不同的人有不同的说法,其实小编认为哪来那么多说法,就是四个字,因为它非常好吃。那究竟怎么个好吃法呢?看到这篇文章的小伙伴们,你们想不想了解一下呢?赶紧跟着小编一起做起来吧。它成品红润油腻,好吃得不得了。

材料准备

美食名称:芽菜扣肉

食材:500克猪肉,豆芽,酱油,酱油,辣椒干,胡椒粉,辣椒粉,洋葱,白砂糖,生姜和大蒜。

芽菜扣肉的具体做法

第一步,首先我们把买回来的猪肉清洗干净后,放入碗中,并加入适量的料酒,红辣椒和少许干辣椒进行腌制,腌制进长为二十分钟。然后取出厨房纸将多余的水分吸干净后,放置一旁备用。这时把洋葱洗净,切成洋葱丝,把生姜洗净后切成姜片,大蒜去皮后切成蒜末,备用。

六开彩预测内部第二步,起锅烧油,用小火将锅烧热,然后倒入适量的食用油,用中火把油烧至八成热时,把猪肉放入锅中炸至两面金黄后捞出,大约一分钟就能炸好。这时锅里的底油不要倒掉,加入一勺酱油,一勺生抽,一勺胡椒粉,一勺白砂糖,搅拌均匀后把芽菜放入锅中进行翻炒,翻炒一会儿加入少量食用油和生姜,继续翻炒后捞出。

第三步,把炸好的猪肉放于冷水中浸泡十分钟左右捞出,并沥干水分切成一块一块的,然后放入碗中。这时拿出蒸锅,锅里放入架子,把碗放进锅里,再把芽菜放在猪肉上,将红辣椒和干辣椒和大葱放在一起,蒸大约一小时。

第四步,一小时后,将其取出并扣在碗中,这时就能端上桌了。

仅需四步,香喷喷的芽菜扣肉就做好了,是不是非常简单呢?你学会了吗?大家还有哪些想吃又不会做的美食可以告诉小编哦,小编会在制作成功后给大家分享我的做法。对了,这道桌上必备的芽菜扣肉大家一定要尝试着自己制作。

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