简单省事一锅端,有菜有肉!

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简单省事一锅端,有菜有肉!

相信面条是很多家庭的常备粮食,更是上班族的心头好。

没时间做饭时,沸水一滚,面条一撒,便能凑活一顿;或者深夜加班回到家,肚子空空时嗦一碗,心和胃都得到了满足。

接下来教的两种面条,简单省事一锅端,有菜有肉,营养满分,绝对是疲惫了一天的上班族的晚餐首选!

01

豆角肉块焖面

猪肉/面条/四季豆蒜姜/料酒/酱油/八角

 

1。在盘子里放上面条,等水上汽之后将面条放入蒸15分钟左右至七八分熟,蒸面条的时候将豆角摘好备用。

 

 

2.热锅入油,放入姜蒜炒香后将肉放入翻炒,倒入酱油、料酒、盐、糖、八角上色调味,之后加入豆角翻炒均匀。

 

 

六开彩预测内部3.将豆角炒至半熟时加水,水量能盖住豆角为好。

 

 

4.水烧开后转中小火,用勺将多余的汤汁盛出备用。

 

 

5.将晾好的面条蓬松均匀的一层层铺在菜上面,盖上盖子慢慢焖,将盛出的汤分两次淋在锅边,焖至面条熟。

 

 

6。最后趁锅里还有一点汤汁的时候用筷子将面条和肉、豆角搅拌均匀,就可以吃啦!

 

 

汤汁使得面条香咸入味,完全吸收了汤汁的精华,豆角香甜软糯,每一口都是满足!

 

 

六开彩预测内部知道为什么美食君不做汤面、炒面了吧?吃了你就知道了,香味和口感完全不是一个等级的,做好后再配碗汤就更完美了。

 

 

如果这几天没啥胃口,想下厨给自己和家人做点好吃的,又不想费时费力热火朝天的切切洗洗,那就做这样一碗焖面吧,简简单单就足够。

 

1.肉的选择——焖面中的肉最好不要选择太瘦的,用五花肉更香。

2。面蒸好后的处理——蒸好后要用筷子抖开面条,可以放点食用油防止黏连。

3。豆角的处理——豆角在炒的时候到半熟就可以喽,因为后面还要焖,太软就不好吃了。

六开彩预测内部4.焖面的火候——焖面的时候用小火,因为是用蒸汽将面条和豆角焖熟的。

 

02

老北京炸酱面

炸酱面是老北京盛传的美食,所谓炸酱,就是用热油炒熟肉末,再加入黄豆酱和甜面酱调味增香。

一般一次会多做点,放油的量多些,放冰箱可以保存一周左右,随用随取,就算加班回家吃它也很方便。

/ 食材准备 /

面条·······200克

猪肉······200克

青瓜·······1/4根

胡萝卜·······1/4根

豆芽·······一把

黄豆酱······2勺

甜面酱······2勺

酱油·······1勺

老抽·······半勺

蒜末······1勺

六开彩预测内部姜······4片

白糖······少许

(以上食材可根据个人口味酌情增减)

1、猪肉切碎,剁成肉末;

六开彩预测内部2、锅内倒入比平时炒菜多一倍的油量,下肉末,炒散至肉末发白,再加4片姜,炒至肉末吐油,装盘并挑出姜片备用;

六开彩预测内部3、继续起锅热油,倒入蒜末,再加2勺黄豆酱和2勺甜面酱,翻炒均匀,倒入少许凉白开,熬至酱汁浓稠,酱香就慢慢溢出来了;

4、下肉末,加半勺老抽、1勺酱油,转至小火,加些许白糖调味,灵魂炸酱就完成了;

5、另烧一锅水,水沸腾后下面条,煮至无白芯即可捞起;

6、用煮面条的水焯一下豆芽,然后依次码上焯熟的豆芽,切好的胡萝卜丝、青瓜丝,淋上炸酱,就是最地道的老北京炸酱面!

吃炸酱面之前,先把蔬菜、面条、炸酱拌匀,色香味俱全,每次都会被一扫而光。

蔬菜清新爽脆,还带着一丝微甜,柔韧有劲的面条裹着香浓的酱汁,简直就是天生的绝配!吸溜吸溜下肚,舒坦~

这一份份面条,陪伴着无数在外拼搏的上班族的下班时光,大朵快颐、吃到尽兴。

也许摆盘不够精致,也谈不上饕餮盛宴,却有着纯粹而质朴的力量,让你吃得有滋有味。

 

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